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Insumos para la elaboración de Cerveza Artesanal
En Mar del Plata y envíos a todo el País
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lista de precios
Maltas
Malta Maltear
| Malta
Pilsen |
Bolsa de 2,5kg. molida
Bolsa
de 5kg. molida
Bolsa
de 35kg. sin moler
Bolsa
de 35kg. molida (frac.c/7k)
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$ 13,00
$ 25,00
$155,00
$170,00
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| Malta
Munich |
Bolsa de 2,5kg. molida
Bolsa
de 5kg. molida
Bolsa
de 35kg. sin moler
Bolsa
de 35kg. molida (frac.c/7k)
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$ 15,00
$ 28,00
$165,00
$180,00
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| Malta
Pilsen |
Bolsa de 2,5kg. molida
Bolsa
de 5kg. molida
Bolsa
de 25kg. sin moler
Bolsa
de 25kg. molida (frac.c 5k)
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$ 13,00
$ 25,00
$ 110,00
$ 120,00
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| Malta
Pale Ale |
Bolsa de 2,5kg. molida
Bolsa
de 5kg. molida
Bolsa
de 25kg. sin moler
Bolsa
de 25kg. molida (frac.c/5k)
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$ 15,00
$ 28,00
$122,00
$135,00
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Malta
Pale Ale
Color: 4º Lovibond
Características: Base Malt. Premium Ale Malt. Excelente flavor, sin DMS típico de la malta Pilsen. Modificación
alta. Infusión simple.
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Aplicaciones: Cervezas Ale, Stout, Porter, IPA, Barleywine. Hasta 100%. |
Malta
Biscuit
Color: 20º Lovibond
Características: Contribuye con aroma a pan o bizcochos, flavor a nueces. Provee tonalidad oro.
Aplicaciones:Se puede
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| utilizar hasta un 15% en brown ales, scottish, dark lager y stout. |
| Bolsa 200gr. Sin Moler |
$ 2,00 |
| Bolsa 200gr. molida. |
$ 2,50 |
| Bolsa 1Kg. Sín Moler |
$ 7,50 |
| Bolsa 1Kg. molida |
$ 8 ,00 |
| Consultar precio por cantidad mayor a 5kg. |
Malta
Caramelo 30
Color: 30 - 35 Lovibond
Características: Mejora el aroma a malta, provee color intenso y tonalidades rojizas. Otorga cuerpo.
Aplicaciones: Se usa hasta
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20%, para Red Ale, Red lager, Scottish Ale. Amber Wheat, Bock Beer, Brown Ale, Alt Beer. |
| Bolsa 200gr. Sin Moler |
$ 2,00 |
| Bolsa 200gr. molida. |
$ 2,50 |
| Bolsa 1Kg. Sín Moler |
$ 7,50 |
| Bolsa 1Kg. molida |
$ 8 ,00 |
| Consultar precio por cantidad mayor a 5kg. |
Malta
Caramelo 60
Color: 55 - 65º Lovibond
Características:Flavor dulce, pronunciado caramelo. Las maltas caramelos tostadas imparten colores oro y rubí. Ayuda a la retención de
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espuma.
Aplicaciones: Se usan en cervezas de estilo pilsener ( 3- 7%) para el balance. También se utilizan en cervezas amber o rojas (5- 15%). |
| Bolsa 200gr. Sin Moler |
$ 2,00 |
| Bolsa 200gr. molida. |
$ 2,50 |
| Bolsa 1Kg. Sín Moler |
$ 7,50 |
| Bolsa 1Kg. molida |
$ 8 ,00 |
| Consultar precio por cantidad mayor a 5kg. |
Malta
Caramelo 120
Color: 100 - 120º Lovibond
Características:Flavor a frutas secas, a pasas. Imparten colores rojizos.
Aplicaciones: Se usan en
Se usan en cervezas amber
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y rojas (3-15%). Cervezas bocks (10-15%), darks (7-15%) y porter y stout (10-15%). |
| Bolsa 200gr. Sin Moler |
$ 2,00 |
| Bolsa 200gr. molida. |
$ 2,50 |
| Bolsa 1Kg. Sín Moler |
$ 7,50 |
| Bolsa 1Kg. molida |
$ 8 ,00 |
| Consultar precio por cantidad mayor a 5kg. |
Caramelo Darck
Color: 140º Lovibond
Características:Flavor a pasas secas, caramelo quemado. Otorga cuerpo y colores rojizos a la cerveza.
Aplicaciones: Se usa hasta
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un 15% en cervezas, Amber Ale, Cunkel Lager, Dark Ale, stout, porter y bock beer. |
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Brown Malt
Color: 100-150º Lovibond
Características:Aroma a tostado a café.
Aplicaciones:Se usa en todos los estilos para ajustar color.
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| Bolsa 200gr. Sin Moler |
$ 2,00 |
| Bolsa 200gr. molida. |
$ 2,50 |
| Bolsa 1Kg. Sín Moler |
$ 7,50 |
| Bolsa 1Kg. molida |
$ 8 ,00 |
| Consultar precio por cantidad mayor a 5kg. |
Pale Chocolate
Color: 300-350º Lovibond
Características: Rico tostado, adiciona color, cuerpo y aroma.
Aplicaciones: Se usa en todos los estilos para
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| ajustar color. Dark beer, stout, porter, alt beer, bockbier. El rango es de 1-15%. |
| Bolsa 200gr. Sin Moler |
$ 2,00 |
| Bolsa 200gr. molida. |
$ 2,50 |
| Bolsa 1Kg. Sín Moler |
$ 7,50 |
| Bolsa 1Kg. molida |
$ 8 ,00 |
| Consultar precio por cantidad mayor a 5kg. |
Malta Chocolate
Color: 350-400º Lovibond
Características: Rico tostado, a café
Aplicaciones:Se usa en todos los estilos para ajustar color. Para ajustar
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| color en Porter y Stout se usa en el rango de 1 –15 %. |
| Bolsa 200gr. Sin Moler |
$ 2,00 |
| Bolsa 200gr. molida. |
$ 2,50 |
| Bolsa 1Kg. Sín Moler |
$ 7,50 |
| Bolsa 1Kg. molida |
$ 8 ,00 |
| Consultar precio por cantidad mayor a 5kg. |
Black Malt
Color: 450-500º Lovibond
Características:Rico tostado.
No es intercambiable con la cebada tostada.
Aplicaciones: Se usa en |
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| todos los estilos para ajustar color y otorga astringencia. Para ajustar color en Porter y Stout se usa en el rango de 1 –10 %. |
| Bolsa 200gr. Sin Moler |
$ 2,00 |
| Bolsa 200gr. molida. |
$ 2,50 |
| Bolsa 1Kg. Sín Moler |
$ 7,50 |
| Bolsa 1Kg. molida |
$ 8 ,00 |
| Consultar precio por cantidad mayor a 5kg. |
Cebada
Tostada
Color: 450-500º Lovibond
Características:Aroma a café, intenso amargo
Aplicaciones:Para cervezas porters y stouts secas.
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| Bolsa 200gr. Sin Moler |
$ 2,00 |
| Bolsa 200gr. molida. |
$ 2,50 |
| Bolsa 1Kg. Sín Moler |
$ 7,50 |
| Bolsa 1Kg. molida |
$ 8 ,00 |
| Consultar precio por cantidad mayor a 5kg. |
Wheat Malt
Color: 2-3º Lovibond
Características: Flavor dulce, harinoso, a trigo. Ayuda a la retención de espuma en cualquier estilo.
Aplicaciones: Cervezas de |
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| trigo y otros estilos (5%). Doppel bock. |
| Bolsa 200gr. Sin Moler |
$ 2,00 |
| Bolsa 200gr. molida. |
$ 2,50 |
| Bolsa 1Kg. Sín Moler |
$ 7,50 |
| Bolsa 1Kg. molida |
$ 8 ,00 |
| Consultar precio por cantidad mayor a 5kg. |
Caramel Wheat
Color: 40-60º Lovibond
Características: Flavor dulce, proporciona color y ayuda a la retención de espuma.
Aplicaciones: Para dark
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| ales, hefeweizen, dunkelweizen, wheat bocks y double bocks. |
| Bolsa 200gr. Sin Moler |
$ 2,00 |
| Bolsa 200gr. molida. |
$ 2,50 |
| Bolsa 1Kg. Sín Moler |
$ 7,50 |
| Bolsa 1Kg. molida |
$ 8 ,00 |
| Consultar precio por cantidad mayor a 5kg. |
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Maltas Especiales Importadas
| CARAMÜNCH® III: Color 140-160 EBC. |
Paq x 200gr sin moler $4,50
Paq x 200gr molido $5,00
Bolsa de Kg sin Moler $19,00 |
| CARAAROMA®: Color 300-400 EBC |
| CARAFA®: Color 800-1000 EBC |
Lúpulos
Lúpulos Nacionales
| Cascade en Pellets 7,5 %AA |
Fraccionado por 50grs.
Fraccionado
por 100grs.
Fraccionado por 1kg. o más |
$ 7,00
$ 12,00
Consultar |
Oferta...!! Caja x 20kg cosecha 2010
$800 |
Lúpulos Importados
| Styrian Golding paq. x 20grs |
$ 8,50 |
Se utiliza en cervezas de estilo Ingles 3,5 %AA (alternativa de reemplazo Fugless)
Precio por kg $220 |
| Celeia paq. x 20grs |
$ 8,50 |
Se utiliza en cervezas de estilo Ingles 5,5 %AA (alternativa de reemplazo Kent Golding)
Precio por kg $220 |
| Spalt paq. x 20grs |
$ 8,50 |
Se utiliza en cervezas de estilo Alemán 4,3 %AA
Precio por kg $320 |
| Halertau paq. x 20grs |
$ 8,50 |
Se utiliza en cervezas de estilo Alemán 4,8 %AA
Precio por kg $320 |
| Cascade Americano paq. x 50grs |
$10,00 |
Sabor, Aroma. Ideal India Pale Ale 5 %AA
Precio por kg $140 |
| Galena x 50grs |
$10,00 |
Lúpulo Americano 13 %AA
Precio por kg $120 |
| Nugget x 50grs Americano |
$10,00 |
Amargor 14,5 %AA
Precio por kg $120 |
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Levaduras
| Windsor Sobre x 11grs. $ 12,00 |
La levadura Windsor Ale de Danstar tiene sus orígenes en Inglaterra.
Esta levadura produce una cerveza con notas de esteres tanto en el sabor como en el aroma. Aportaun suave sabor fresco a levadura.
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Las cervezas obtenidas usualmente son reconocidas como Ale Inglesas frutales de gran cuerpo. Dependiendo de las características del mosto, la levadura Windsorha demostrado ser moderadamente atenuadora dejando cervezas con alta densidad final luego de la fermentación. La temperatura recomendada de trabajo es de 17 a 21°C. |
| Nottingham Sobre x 11grs. $ 12,00 |
La cepa Nottingham fue elegida por su alta floculación y su relativa
capacidad de alta atenuación (en la transformación de azúcar en alcohol). Produce pequeñas
concentraciones de esteres y aromas frutales y se la considera como una
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cepa Ale neutra que permite resaltar los aromas naturales propios de la malta. Tiene una buena tolerancia a la fermentación en bajas temperaturas (14C) lo cuál la
habilita para trabajar en fermentaciones tipo Lager. La temperatura recomendada de trabajo es de 14 a 21C. |
| Munich Sobre x 11grs. $ 13,00 |
Levadura para cervezas de Trigo de Baviera. Genera esteres frutales pero no muy pronunciado. El sabor y aroma de banana caracteristico es bajo a moderado.Para producir cervezas de trigo alemanas, Weizen y Hefeweizen. Atenuación media a alta.
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| Fermentación rápida cuando la temperatura es superior a 17ºC |
| Coopers Sobre x 7grs. $ 9,50 |
Levadura Neutra para usar en cervezas de estilo ingles. Buen perfil de éster afrutado con un agradable acabado a malta. Levadura seca muy popular. Atenuación baja, floculación media
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| Safale S-04 Sobre x 11,5grs. $ 17,00 |
Cepa inglesa comercial del tipo ale muy conocida, seleccionada por su rápida velocidad de fermentación
y la capacidad de formar un sedimento compacto en el fondo de los fermentadores, hecho que mejora la
limpidez de las cervezas. Esta cepa es
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recomendada para elaborar una amplia variedad de cervezas tipo
ale y está especialmente adaptada para utilizarse en cervezas tipo ale acondicionadas en barricas o
producidas en fermentadores cilíndrico – cónicos. Sedimentación: alta. Peso específico final: medio. Temperatura recomendada de fermentación 15 – 24 ºC (59 – 75 ºF). |
| Safale US-05 Sobre x 11,5grs. $ 19,00 |
La cepa más famosa a lo largo de los Estados Unidos, ahora disponible como levadura seca lista para la
siembra. Produce cervezas bien balanceadas, con bajos niveles de diacetilo y un paladar final limpio,
fresco y vivaz. Sedimentación: media.
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| Peso específico final: medio. Temperatura recomendada de fermentación 15 – 24 ºC (59 – 75 ºF). |
| Safbrew S-33 Sobre x 11,5grs. $ 14,00 |
Cepa muy popular de uso general, que muestra propiedades de conservación muy robustas y un
rendimiento consistente. Esta levadura produce perfiles de sabores espléndidos y se utiliza para producir una gran variedad de cervezas especiales de |
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fermentación alta (cervezas de trigo belgas, Trapenses, etc.).Sedimentación: media. Peso específico final: alto
También recomendada para cervezas acondicionadas en botella. Posee un excelente rendimiento en cervezas con contenido alcohólico del 7,5% (v/v), pero puede fermentar hasta 11,5 v/v. Temperatura recomendada de fermentación 15 – 24 ºC (59 – 75 ºF). |
| Safbrew T-58 Sobre x 11,5grs. $ 15,00 |
Cepa especial, seleccionada por su perfil de sabores estéricos, a veces apimentados y especiados.
Sedimentación: media. Peso específico final: alto.
También recomendada para cervezas acondicionadas en botella. Posee un
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excelente rendimiento en cervezas con contenido alcohólico del 8,5% (v/v), pero puede fermentar hasta 11,5 v/v
Temperatura recomendada de fermentación 15 – 24 ºC (59 – 75 ºF). |
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